Superfoods

Een plakje komkommer met een prutje van avocado, pijnboompitten, gedroogde zontomaatjes, chilipeper én spirulina….ik kan niet anders zeggen, het smaakt heerlijk. Ik was vanmiddag samen met vriendin E. naar de boekpresentatie van Annemieke Kroon, die samen met een collega een receptenboek met superfoods heeft geschreven. Zij heeft alle recepten zelf bedacht en vanmiddag kregen we een voorproefje. Een grote tafel vol lekkernijen, met taarten die geheel gluten, lactose en suikervrij zijn, koekjes, boerenkool chips en ga zo maar door. Die chips zijn trouwens erg lekker en nu het weer kouder wordt, kan ik weer verse boerenkool kopen en zelf aan de slag gaan. Alle recepten in het boek zijn gluten, suiker en lactose vrij en hebben allemaal een of meerdere superfoods als ingrediënt. De collega met wie ze het boek heeft geschreven noemt zichzelf verjongingscoach en heeft programma’s die gericht zijn op ‘verjongen’ (met behulp van o.a. superfoods). We hadden hier een leuk gesprek over want de vraag die dan in mij opkomst is: wat is er mis met ouder worden…? Tuurlijk, we willen graag vitaal blijven en ons goed voelen, maar dit kan ook als je 60 bent. Ik ken vrouwen van die leeftijd die meer energie hebben dan menig studentenmeisje. Zo zijn er superfoods die speciaal gericht zijn op ‘anti-aging” en ook dit is eigenlijk een eigenaardige woordkeuze. Of het nou verjongen is of anti-aging, uiteindelijk zijn we op zoek naar meer energie en een vitaler gevoel. Maar halen we die uit een superfood of mogen we kijken naar onze manier van leven….? Jonger worden we niet, fact of life, hoeveel goji bessen we ook eten. Ik ga zeker recepten uit het boek proberen, met of zonder superfoods, want ook hier geldt: ik luister naar mijn lichaam. Ik ben erg van de goodie bags en als ze er niet zijn, creëer ik ze zelf. Er zitten dus twee heerlijke koekjes op basis van cashewnoot en kokos in mijn Annie (zo heet mijn handtas). Die ga ik zo heerlijk oppeuzelen met een kop thee. Morgen ga ik aan de slag in de keuken, zo’n komkommertje met prutje moet mij ook lukken….

door
Vorige blog Volgende blog

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

0 shares